3 - bit kokosowy

Pyszne ciacho. Pewnie większość z Was zna przepis na klasycznego 3-bita. Kiedyś znalazłam przepis na jego wersję czekoladową, ale nigdzie nie znalazłam na kokosową. Postanowiłam, więc taka stworzyć ;) Jak to określiła moja młodsza siostra, takie połączenie 3-bita i raffaello. Ale grunt, że wszystkim smakowało :) Polecam!

Składniki:

• 2 duże opakowania herbatników
• 1 puszka masy krówkowej
• 2 szklanki mleka
• 75 g wiórków kokosowych
• 3 łyżki cukru
• 1 duży budyń śmietankowy (taki na 3/4 l mleka)
• 200 g masła
• 400 ml śmietany 30%
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 śmietan-fixy
• 50 g wiórków kokosowych
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki masła

Do rondelka wlewamy 1,5 szklanki mleka. Wsypujemy cukier i wiórki kokosowe. Doprowadzamy do wrzenia. W reszcie mleka rozrabiamy proszek budyniowy. Wlewamy do gotującego się mleka z cukrem i wiórkami, i mieszamy, aż zgęstnieje. Wykładamy na talerz i szczelnie przykrywamy folią spożywczą, aby nie powstał kożuch. Odstawiamy do wystudzenia.

Na patelni umieszczamy 2 łyżki masła i cukru. Dodajemy wiórki kokosowe i prażymy na małej mocy palnika, często mieszając, aż wiórki się przyrumienią. Wykładamy do miseczki i odstawiamy do wystudzenia.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy warstwę herbatników. Herbatniki smarujemy masą krówkową i wykładamy kolejna warstwę herbatników. Masło ucieramy na puch. Dodajemy stopniowo zimny budyń. Masę wykładamy na herbatniki i przykrywamy ostatnią warstwą herbatników. Śmietanę ubijamy chwilę. Cukier puder mieszamy ze śmietan-fixem. Dodajemy do śmietany i ubijamy, aż śmietana zrobi się sztywna. Wykładamy na herbatniki. Posypujemy zimnymi, uprażonymi wiórkami kokosowymi.
Przechowujemy w lodówce.

Blok czekoladowy

Zapewne większość z Was zna te pyszne ciasto bez pieczenia. Dla mnie to takie słodkie wspomnienie dzieciństwa :)

Składniki:

• 1 szklanka mleka
• 200 g masła
• 3-4 łyżki kakao
• 1 szklanka cukru
• ok. 300-350 g mleka w proszku
• 3-4 paczki herbatników
• 100 g rodzynek
• 100 g solonych orzeszków ziemnych
• ok. 15 okrągłych biszkoptów

Mleko, masło, cukier i kakao podgrzać i mieszać, aż do rozpuszczenia. Gdy wszystko ładnie się połączy, odstawić do przestudzenia. Gdy masa przestygnie dodać mleko w proszku, rodzynki, orzechy i pokruszone herbatniki, oraz biszkopty. Całość dokładnie wymieszać.
Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia. Masę wyłożyć do blaszki i wyrównać. Wstawić do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc.

Rolada kokosowa

Bardzo prosty deser, który wszystkim smakuje :)

Przepis z bloga Domowe-Wypieki, podaję za autorką.

Składniki:

• 100g masła
• 125g margaryny
• pół szklanki cukru pudru
• 100g wiórków kokosowych
• sok z połówki cytryny
• pół szklanki cukru
• pół szklanki wody
• 3 łyżki kakao
• 130g herbatników
• 2 łyżeczki cukru waniliowego

Miękkie masło i margarynę utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując dodawać stopniowo cukier puder. Kolejno dodać sok z cytryny i wiórki kokosowe. Masę schłodzić w lodówce.

Herbatniki rozkruszyć. (Najlepiej włożyć ciastka do woreczka do mrożenia i rozkruszyć je za pomocą wałka do ciasta).

Do herbatników dodać cukier, cukier waniliowy i kakao. Wlewać po trochu wodę i mieszać. (Ciasto powinno być dość gęste).

Masę kakaową wyłożyć łyżką na folię aluminiową. Rozsmarować w prostokąt. Na masę kakaową wyłożyć masę kokosową i rozsmarować. Zwinąć w roladę wzdłuż dłuższego boku. Zawinąć w folię aluminiową i wstawić do lodówki.

Ciasto Maxi King

Niesamowite ciasto. Połączenie masy z mlekiem w proszku, masy krówkowej i słonych orzeszków w czekoladzie daje tak smakowite ciasto, że trudno powstrzymać się i nie zjeść drugiego kawałka. Ciasto robi sie bardzo szybko, ponieważ nie wymaga pieczenia. Polecam!

Przepis pochodzi z bloga Moje Pasje.

Składniki:

• 510g masy kajmakowej w puszce
• 400g herbatników maślanych (ok.60szt)  

Mleczny krem:

• 250g masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 3 szklanki mleka w proszku (takiego miałkiego nie w granulkach)
• 400g serka waniliowego typu Danio

Polewa:

• 100g czekolady mlecznej
• 100g czekolady gorzkiej
• 1/3 szklanki śmietany kremówki
• 150g orzechów ziemnych solonych

Masło utrzeć do białości z cukrem pudrem. Następnie naprzemiennie dodawać serek i mleko w proszku. Utrzeć na gładki krem.

 

W blaszce (24x37) wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć pierwszą warstwę herbatników. Na nie rozsmarować połowę masy mlecznej i przykryć drugą warstwa herbatników. Wyłożyć masę kajmakową i dokładnie ją rozprowadzić po herbatnikach. Na niej rozsmarować pozostałą masę mleczną i znów ostatnia tym razem warstwa herbatników.

 

Czekolady połamać i razem ze śmietaną rozpuścić w kąpieli wodnej na gładko. Orzechy przesiać na sitku pozbywając się części soli (nie całkowicie!) Orzechy w zależności od upodobań albo pozostawiamy w całości albo siekamy drobno. Wrzucamy do rozpuszczonych czekolad i dokładnie mieszamy. Polewę rozprowadzić na wierzchu ciasta. Schłodzić w lodówce kilka godzin a najlepiej przez całą noc.