Karkówka w ketchupie

Prosty, niewymagający dużo pracy sposób na smaczną karkówkę. Wykorzystany w przepisie ketchup McDonald's ma bardzo intensywny smak pomidorów, dzięki czemu karkówka wyszła przepyszna :)

Składniki:

• 1 kg karkówki
• ketchup McDonald's firmy Develey
• słodka papryka mielona
• przyprawa do karkówki

Karkówkę opłukać, osuszyć i pokroić na plastry grubości 1-1,5 cm. Posypać przyprawami i polać równomiernie ketchupem. Przykryć i odstawić w chłodne miejsce na ok. 2 godziny. 

Po tym czasie karkówkę przełożyć do naczynia żaroodpornego. Przykryć i wstawić do piekarnika. Piec 1,5 godziny w 220 stopniach. Około 15-20 minut przed końcem, karkówkę odkryć i dalej piec już bez przykrywania, aby trochę się przyrumieniła.

Karkówka zapiekana na marchewkach pod serową pierzynką

Prosty sposób na szybkie danie obiadowe, w sam raz na leniwą niedzielę :)

Inspiracja stąd.

Składniki:

• 1 kg karkówki
• 5 - 6 marchewek
• majonez
• 30 dag sera żółtego
• 2 łyżki ziół prowansalskich
• sól, pieprz

Karkówkę kroimy w plastry. Posypujemy ziołami i odstawiamy na chwilę. Marchewki obieramy i kroimy w dość cienkie plasterki. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia (jeśli robimy mniejszą porcję możemy użyć naczynia żaroodpornego). Na dnie blaszki układamy plasterki marchewek. Posypujemy ziołami i układamy na tym plastry karkówki. Posypujemy pieprzem i solimy. Całość smarujemy majonezem. Ser ścieramy na tarce i posypujemy równomiernie nasze danie. 

Blaszkę przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w temp. 190 stopni ok 1,5 godziny. Po tym czasie zdejmujemy folię i zapiekamy jeszcze ok. 20 minut, aby wszystko ładnie się przyrumieniło.