Drożdżowe rogaliki

Słodki dodatek do kawy. U mnie z dżemem pomarańczowym z cukinii, który pasuje do nich idealnie. Przepis pochodzi od mojej Mamy ;)

Składniki:

• 10 dkg drożdży świeżych
• 3 łyżki zimnego mleka
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 3 jajka
• 4 szklanki mąki
• 1 margaryna
• marmolada lub gęsty dżem
• 1 jajko 
• cukier

Drożdże. mleko i cukier rozpuścić. Dodać śmietanę, a następnie 3 jajka. Mąkę wymieszać z margaryną. Dodać rozpuszczone drożdże i wszystko połączyć. Ciasto przykryć ściereczką i wstawić do lodówki na ok. 2 godziny, aby mogło wyrosnąć.
Po tym czasie kawałek ciasta rozwałkować i pokroić na 12 części (tak jak na zdj.). Na końcu każdego układać dżem i zwijać do środka.

 

Rogaliki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Każdy rogalik posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać cukrem. 

Piec w temp. 180 st., aż rogaliki się zarumienią.

Z tej porcji wyszły mi cztery blaszki rogalików.