Mięso mielone w waflu

Smaczna alternatywa dla zwykłych mielonych.

 

Składniki:

• 2 wafle tortowe
• 500 g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 2 łyżki ketchupu
• 2 łyżeczki musztardy
• 1 czerstwa bułka
• 1 jajko
• bułka tarta
• 2 jajka do obtoczenia
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Mięso mielone wkładamy do miski. Dodajemy jajko, ketchup, musztardę. Bułkę moczymy i już odciśniętą dodajemy do mięsa. Cebulę ścieramy na tarce o drobnych oczkach (lub drobno siekamy) i dodajemy do mięsa. Wyrabiamy masę 2 - 3 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem.
Masę mięsną dzielimy na pół. Wafle rozkładamy i na każdym rozprowadzamy połowę mięsa. Kładziemy jeden wafel na drugim, dociskamy i odstawiamy na 5-10 min, aby wafle mogły zmięknąć. Po tym czasie wafle zwijamy w roladę i kroimy w plastry.

Olej rozgrzewamy na patelni. Plastry naszej rolady obtaczamy w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej i smażymy z obu stron na złoto. Usmażone "kotlety" układamy w naczyniu żaroodpornym i podpiekamy 10 - 15 min.
Podajemy z ziemniakami.