Sałatka z brokułem i kurczakiem

Składniki:

• 1 filet z piersi kurczaka
• 500 g brokuła
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 100 g łuskanych pestek słonecznika
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• zioła prowansalskie
• przyprawa do kurczaka
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Filet z piersi kurczaka kroimy w drobną kostkę, posypujemy przyprawą do kurczaka i mieszamy. Odstawiamy do lodówki na 30 minut. Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni, aż trochę się przyrumienią. Należy je często mieszać, aby się nie przypaliły. Uprażone odstawiamy do ostudzenia. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy pokrojonego kurczaka. Studzimy. Brokuła płuczemy, oddzielamy różyczki i gotujemy w osolonej wodzie. Ugotowanego przelewamy zimną wodą, aby nie stracił koloru. Studzimy. Kukurydzę Odsączamy z zalewy. Przygotowujemy sos: majonez mieszamy z jogurtem, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Mieszamy do połączenia składników. W misce układamy brokuła, kurczaka i kukurydzę. 

Zalewamy sosem i posypujemy pestkami słonecznika.

Sałataka z makronem i pomidorami

Składniki:

• 250 g makaronu kolanka
• 200 g szynki drobiowej
• 1 puszka groszku konserwowego
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 3 pomidory
• 2 łyżki majonezu
• sól, pieprz
• zioła prowansalskie

Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Odstawić do wystudzenia. 

Szynkę i pomidory pokroić w drobną kostkę. W misce wymieszać szynkę, ostudzony makaron, odcedzony groszek i kukurydzę oraz pomidory. Wymieszać wszystko z majonezem i doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Sałatka z kurczakiem i makaronem

Składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 300 g drobnego makaronu (u mnie małe kokardki)
• 1 puszka groszku konserwowego
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 1 papryka czerwona
• 5-6 ogórków konserwowych
• 2 łyżki majonezu
• przyprawa do kebaba
• sól, pieprz
• 1 łyżka oleju

Piersi z kurczaka kroimy w drobną kostkę. Posypujemy przyprawą i polewamy olejem. Dokładnie mieszamy, aby mięso było dobrze pokryte przyprawą. Odstawiamy do lodówki na min. 30 minut. 

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Studzimy. Paprykę i ogórki kroimy w drobną kosteczkę. 

Patelnię dobrze nagrzewamy i smażymy kurczaka. Wykładamy na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. 

W misce mieszamy makaron, kurczaka, paprykę i ogórki. Kukurydzę i groszek odsączamy z zalewy, i dodajemy do miski. Wszystko mieszamy z majonezem. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem.

Sałatka z majonezem czosnkowym

Bardzo szybka i smaczna sałatka. Użyłam do niej majonezu kętrzyńskiego o smaku czosnkowym. Majonez nie jest zbyt gęsty, dzięki czemu dobrze łączy się z sałatką. Czosnkowa nuta nadaje sałatce charakteru i wyrazu. Polecam Wam ten majonez, bo świetnie nadaje się do sałatek :)

Składniki:

• 1/2 opakowania makaronu ryżowego nitki
• 4 grubsze plasterki wędliny
• 10-15 małych pomidorków koktajlowych
• 1 czerwona papryka
• 2 łyżki majonezu kętrzyńskiego o smaku czosnkowym
• sól, pieprz

Makaron zalewamy gorącą woda i odstawiamy na 10 minut. Wędlinę kroimy w kostkę. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Pomidorki kroimy na pół. Makaron odcedzamy. W misce mieszamy makaron, paprykę, wędlinę i pomidorki. Dodajemy majonez i mieszamy. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem.

Sałatka z makaronem ryżowym i olejem sezamowym

Bardzo smaczna i pożywna sałatka, w sam raz na śniadanko. Wykorzystałam do niej  olej sezamowy firmy Biolevita i pestki słonecznika, które znajdowały się w pudełeczku z mixem sałatkowym. Oleje tej firmy są tłoczone na zimno, dzięki czemu zachowują wszystkie wartościowe składniki odżywcze.

Składniki:

• 100 g makaronu ryżowego nitki
• 1/2 puszki kukurydzy konserwowej
• 1 czerwona papryka
• 12-15 małych pomidorków koktajlowych
• 1/2 saszetki oleju sezamowego Biolevita
• pestki słonecznika
• sól, pieprz

Makaron zalewamy gorącą wodą, przykrywamy i odstawiamy na ok. 10 minut. Paprykę myjemy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Kukurydzę osączamy z zalewy. Gotowy makaron odcedzamy i kroimy (żeby nie był za długi). Pomidorki myjemy i kroimy na pół. Składniki mieszamy w misce. Doprawiamy solą i pieprzem. Polewamy olejem i mieszamy. Na koniec posypujemy pestkami słonecznika (możemy je wcześniej podprażyć na suchej patelni).

Sałatka krabowa

Składniki:

• opakowanie paluszków krabowych
• 1/2 opakowania makaronu ryżowego
• 1 puszka kukurydza
• 2-3 zielone ogórki
• 1-2 łyżki majonezu Develey
• sól, pieprz 

Makaron zalewamy wrzątkiem, przykrywamy i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie makaron odcedzamy i kroimy. Paluszki krabowe kroimy w drobną kostkę. Ogórki obieramy i również kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Wszystkie składniki łączymy. Dodajemy majonez. Doprawiamy solą i pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy. 

Przed podaniem możemy posypać koperkiem.

Sałatka z mozzarellą i olejem arachidowym

Prosta, szybka i zdrowa sałatka. 

Olej arachidowy Biolevita jest tłoczony na zimno, dzięki czemu zachowują wartości odżywcze. Sałatki polane takim olejem nie dość, że są smaczne, to jeszcze bardzo zdrowe. 

Olej dostałam do testowania od firmy Biolevita. Razem z tym olejem otrzymałam również mieszankę przyprawową, którą wykorzystałam w sałatce. Zawiera ona suszone warzywa i naturalne przyprawy, dzięki czemu nie musimy już dodatkowo przyprawiać naszych dań. 

Oleje w saszetkach są bardzo wygodne. Jedna saszetka wystarcza w sam raz do polania jednej sałatki. Jak dla mnie produkt na plus. Gorąco polecam!

Składniki:

• 1/2 główki sałaty lodowej
• 2 pomidory
• 2 zielone ogórki
• 1 opakowanie mini mozzarelli
• mix sałatkowy z olejem arachidowym firmy Biolevita

Sałatę opłukać i porwać na kawałki. Wrzucić do miski. Pomidory pokroić w kostkę. Ogórki obrać i również pokroić w kostkę. Warzywa dorzucić do sałaty. Posypać pokrojoną na mniejsze kawałki (lub nie:)) mozzarellą. 

Olej arachidowy wymieszać z mieszanką przyprawową (wchodzącą w skład mixu sałatkowego Biolevita). Powstałym sosem polać sałatkę.

Sałatka z ogórkiem małosolnym

Prosta i szybka sałatka. W sam raz na letnie śniadanie. Oliwa z oliwek Biolevita nadaje się świetnie do doprawienia tego typu sałatek.

Składniki:

• kilka listków sałaty masłowej
• garść listków roszponki
• 1 ogórek małosolny
• 1 średni pomidor 
• 1/2 saszetki oliwy z oliwek Biolevita
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• kilka listków świeżej bazylii
• sól

Sałatę i roszponkę myjemy. Sałatę masłową rwiemy na mniejsze kawałki i wrzucamy do miski. Dorzucamy roszponkę. Pomidora nacinamy na czubku i zalewamy wrzątkiem na 1-2 minuty. Gdy skórka zacznie odstawać, pomidora wyjmujemy i ściągamy z niego skórkę. Pomidora i ogórka kroimy w kostkę i dodajemy do sałaty. Doprawiamy ziołami, bazylią i odrobiną soli. Polewamy oliwą z oliwek firmy Biolevita i mieszamy.

Sałatka jarzynowa w szynce

Sałatka jarzynowa w nowej formie. Pomysł z bloga Anyżkowo.

Składniki:

• 4 marchewki
• 4 ziemniaki
• 2 pietruszki
• 3 jabłka
• 3 duże jajka
• 6 ogórków kiszonych
• puszka groszku konserwowego
• puszka kukurydzy konserwowej
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy ostrej
• sól, pieprz
• 0,5 l wody
• 1 kostka rosołowa
• 1 czubata łyżka żelatyny
• wędlina w plasterkach

Marchewkę, pietruszkę i ziemniaki ugotować do miękkości w łupinkach. Wystudzić i obrać. Jajka ugotować na twardo. Ugotowane warzywa i jajka pokroić w drobną kosteczkę. Jabłka obrać. Razem z ogórkami również pokroić w kosteczkę. Wszystko umieścić w misce. Dodać groszek i kukurydzę. Wymieszać. Do sałatki dodać majonez i musztardę i dobrze wymieszać. Doprawić solą i pieprzem, i ponownie dokładnie wymieszać. 

Kostkę rosołową rozpuścić w gorącej wodzie. Wsypać żelatynę i mieszać do jej rozpuszczenia. Odstawić do ostygnięcia. Sałatkę kłaść na plastrach wędliny i zwijać w rulonik. Ułożyć na półmisku i zalać tężejącą galaretą. Wstawić do lodówki na kilka godzin, aby wszystko dobrze się ścięło.

Sałatka jarzynowa

Znana chyba wszystkim sałatka jarzynowa. Smaczna, kolorowa. Jedynym minusem jest konieczność pokrojenia wszystkiego w drobną kosteczkę, co zajmuje chwilkę. Ale naprawdę warto!

Składniki:

• 4 marchewki
• 4 ziemniaki
• 2 pietruszki
• 3 jabłka
• 3 duże jajka
• 6 ogórków kiszonych
• puszka groszku konserwowego
• puszka kukurydzy konserwowej
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy ostrej
• sól, pieprz

Marchewkę, pietruszkę i ziemniaki ugotować do miękkości w łupinkach. Wystudzić i obrać. Jajka ugotować na twardo. Ugotowane warzywa i jajka pokroić w drobną kosteczkę. Jabłka obrać. Razem z ogórkami również pokroić w kosteczkę. Wszystko umieścić w misce. Dodać groszek i kukurydzę. Wymieszać. Do sałatki dodać majonez i musztardę i dobrze wymieszać. Doprawić solą i pieprzem, i ponownie dokładnie wymieszać.

Sałatka z makaronem tortellini

Bardzo smaczna sałatka z zaledwie kilku składników. Powinna smakować każdemu. Polecam!

Składniki:

• opakowanie makaronu tortellini
• puszka groszku konserwowego 
• puszka kukurydzy konserwowej
• kawałek ulubionej wędliny (ok. 200 g)
• majonez
• suszony koperek
• sól, pieprz

Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Groszek i kukurydzę osączyć z zalewy. Wędlinę pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki włożyć do miski. Dodać majonez i wymieszać. Posypać koperkiem, doprawić solą i pieprzem i ponownie wymieszać.

PS. Jeśli ktoś lubi może jeszcze dodać pokrojony w kosteczkę żółty ser :)

Sałatka z zupek chińskich

Smaczna sałatka z makaronem, w sam raz na imprezę sylwestrową. Gorąco polecam!

Składniki:

• 3 zupki chińskie
• 2 podwójne piersi z kurczaka
• przyprawa kebab-gyros
• mała kapusta pekińska
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• puszka kukurydzy
• 8-9 ogórków konserwowych
• 4-5 łyżek majonezu
• 1 łyżka ketchupu
• olej
• sól, pieprz

Piersi z kurczaka myjemy, kroimy w kostkę. Posypujemy przyprawa do gyrosa i polewamy odrobiną oleju. Mieszamy i odstawiamy w chłodne miejsce na min. 30 minut. (Ja zawsze zostawiam mięso w przyprawie na noc i smażę rano.) Mięso podsmażamy na rozgrzanej patelni i wykładamy na papierowy ręcznik. Makaron z zupek kruszymy do miski, posypujemy przyprawami (tylko sypkimi, jeśli przy zupce jest torebeczka z olejem, to go nie dodajemy) i zalewamy wrzątkiem. Odstawiamy na 5-7 minut. Po tym czasie odcedzamy makaron. Kapustę pekińską drobno kroimy, paprykę i ogórki kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Wszystkie składniki mieszamy w jednej misce. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy majonez i łyżkę ketchupu, dokładnie mieszamy.

Sałatka śledziowa z rodzynkami

Moja ulubiona, wigilijna sałatka śledziowa. Ja daje do niej śledzie marynowane, bo takie lubię, ale można dać jakie się chce, wszystko według gustu (moja mama robiła ją z solonymi, których ja nie lubię:) Sałatka jest naprawdę smaczna, słodycz rodzynek wspaniale komponuje się ze śledziami. Warto spróbować!

Składniki:

• płaty śledziowe ok .8
• 100 g rodzynek
• 2 małe koncentraty pomidorowe
• 3 duże cebule
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju, dodać koncentrat pomidorowy i rodzynki. Doprawić solą i pieprzem. Układać warstwami: śledzie, farsz.

Sałatka z szynką i ananasem

Sałatka do zrobienia w kilka chwil. W sam raz, gdy mamy nie zapowiedzianych gości. Potrzebujemy tylko 5 składników i 5 minut na jej przygotowanie. Prosta i smaczna. Polecam!

Składniki:

• puszka ananasa w plastrach 
• puszka kukurydzy konserwowej
• 100-150 g rodzynek sułtańskich
• 200 g szynki drobiowej
• 1 łyżka majonezu

Ananasa kroimy w drobną kostkę. Odsączamy chwilę na sicie. Szynkę również kroimy w drobną kostkę. Kukurydzę odsączamy z zalewy i wrzucamy do miski. Dodajemy pokrojonego ananasa i szynkę. Wsypujemy rodzynki. Mieszamy i doprawiamy majonezem.