piątek, 5 września 2014

Sałatka z makaronem ryżowym i olejem sezamowym

Bardzo smaczna i pożywna sałatka, w sam raz na śniadanko. Wykorzystałam do niej  olej sezamowy firmy Biolevita i pestki słonecznika, które znajdowały się w pudełeczku z mixem sałatkowym. Oleje tej firmy są tłoczone na zimno, dzięki czemu zachowują wszystkie wartościowe składniki odżywcze.


Składniki:
  • 100 g makaronu ryżowego nitki
  • 1/2 puszki kukurydzy konserwowej
  • 1 czerwona papryka
  • 12-15 małych pomidorków koktajlowych
  • 1/2 saszetki oleju sezamowego Biolevita
  • pestki słonecznika
  • sól, pieprz
Makaron zalewamy gorącą wodą, przykrywamy i odstawiamy na ok. 10 minut. Paprykę myjemy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Kukurydzę osączamy z zalewy. Gotowy makaron odcedzamy i kroimy (żeby nie był za długi). Pomidorki myjemy i kroimy na pół. Składniki mieszamy w misce. Doprawiamy solą i pieprzem. Polewamy olejem i mieszamy. Na koniec posypujemy pestkami słonecznika (możemy je wcześniej podprażyć na suchej patelni).

1 komentarz: