Młoda kapusta z kiełbasą i koperkiem

Składniki:

• 1 główka młodej kapusty
• 40 dag cienkiej kiełbasy
• pęczek koperku
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• 1-2 łyżki mąki pszennej
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Kapustę myjemy, obieramy z wierzchnich liści i szatkujemy, pomijając głąb. 

Do garnka wlewamy trochę wody, tak aby zakryła dno. Wkładamy kapustę i gotujemy. Gdy zacznie się gotować, przykręcamy ogień i dusimy pod przykryciem. 

Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy na odrobinie oleju, na złoty kolor. Dodajemy do kapusty. Kiełbasę kroimy w grubą kostkę i dorzucamy do garnka. 

Gdy kapusta jest już miękka robimy zasmażkę. Na patelni rozpuszczamy masło i zasypujemy mąką. Podsmażamy chwilę i zalewamy wywarem z kapusty. Mieszamy i dodajemy do kapusty. 

Koperek drobno siekamy,  dodajemy do garnka. Kapustę doprawiamy solą i pieprzem. 

Gotujemy jeszcze 2 minuty i zestawiamy z ognia.

Podajemy z pieczywem lub ziemniakami.