Ciasto biały Lion

Biszkopt:

• 6 jajek
• 1,5 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki wody

Masa:

• 2 szklanki mleka
• 2 żółtka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki soku z cytryny
• 200 g masła

Poncz:

• 0,5 szklanki przegotowanej wody
• sok z 1/2 cytryny
• 2 łyżki cukru

Dodatkowo:

• puszka masy kajmakowej (510 g)
• 80 g ryżu preparowanego
• mała torebka orzeszków ziemnych solonych
• 50 g białej czekolady

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywna pianę. Dalej ubijając dodać stopniowo cukier. Następnie dodawać po jednym żółtku i dalej ucierać. W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Dodawać porcjami do masy jajecznej, delikatnie mieszając drewnianą łyżką. W międzyczasie wlewać do masy wodę.

Dno tortownicy o średnicy 27 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boki wysmarować masłem i obsypać kaszą manną. Ciasto przelać do tortownicy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec ok. 30-45 minut, do tzw. suchego patyczka.

1,5 szklanki mleka zagotować z cukrem. Żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną dobrze rozmieszać, aby nie było grudek. Wlać do gotującego się mleka i chwilę pogotować, ciągle mieszając. Gotowy budyń wylać na głęboki talerz i przykryć szczelnie folią spożywczą, aby nie powstał kożuch. Odstawić do wystudzenia. 

Miękkie masło utrzeć na puch. Stopniowo dodawać po łyżce budyniu, ciągle ucierając. Na koniec dodać sok z cytryny i zmiksować.

Masę kajmakową przełożyć do miski, rozetrzeć łyżką, wsypać ryż preparowany i dokładnie wymieszać, tak aby masa oblepiła ryż.

Biszkopt przekroić na dwa placki. Poncz przygotować, mieszając podane składniki. 

Spód ciasta nasączyć. Wyłożyć masę z ryżem preparowanym. Na nią 2/3 masy budyniowej. Przykryć drugim plackiem, który również nasączyć. Na wierzch wyłożyć pozostałą masę. Posypać posiekanymi orzeszkami i czekoladą startą na małych oczkach. 

Ciasto przechowywać w lodówce. 

P.S. Aby łatwiej było złożyć ciasto, polecam robić to w tortownicy, w której piekliśmy biszkopt :)

Źródło: zjemto.blox.pl

Mazurek z masą kokosowo-kajmakową

Kruchy spód:

• 300 g mąki
• 200 g masła
• 100 g cukru pudru
• 1 żółtko

Masa kokosowa:

• 200 g wiórków kokosowych
• 330 ml śmietany 30%
• 3 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

• masa krówkowa (400 g)

Mąkę mieszamy z cukrem pudrem i siekamy nożem z zimnym masłem. Dodajemy żółtko i zagniatamy jednolite ciasto. Zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 15 minut. Z połowy ciasta wałkujemy jeden większy lub dwa mniejsze placki. Z drugiej części formujemy boki placków (u mnie w postaci wałków). Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy ok. 12-15 minut, aż ładnie się przyrumieni. Upieczone spody studzimy.

Śmietanę wlewamy do rondelka, dodajemy cukier puder i wiórki kokosowe. Wszystko mieszamy i gotujemy kilka minut, aż trochę zgęstnieje. Masę kokosową wykładamy na kruche spody. Odstawiamy w zimne miejsce, aby masa zastygła. 

Masę krówkową wyjmujemy do miseczki i mieszamy łyżką. Następnie rozprowadzamy ją na masie kokosowej. Mazurki dowolnie dekorujemy. 

3 - bit kokosowy

Pyszne ciacho. Pewnie większość z Was zna przepis na klasycznego 3-bita. Kiedyś znalazłam przepis na jego wersję czekoladową, ale nigdzie nie znalazłam na kokosową. Postanowiłam, więc taka stworzyć ;) Jak to określiła moja młodsza siostra, takie połączenie 3-bita i raffaello. Ale grunt, że wszystkim smakowało :) Polecam!

Składniki:

• 2 duże opakowania herbatników
• 1 puszka masy krówkowej
• 2 szklanki mleka
• 75 g wiórków kokosowych
• 3 łyżki cukru
• 1 duży budyń śmietankowy (taki na 3/4 l mleka)
• 200 g masła
• 400 ml śmietany 30%
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 śmietan-fixy
• 50 g wiórków kokosowych
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki masła

Do rondelka wlewamy 1,5 szklanki mleka. Wsypujemy cukier i wiórki kokosowe. Doprowadzamy do wrzenia. W reszcie mleka rozrabiamy proszek budyniowy. Wlewamy do gotującego się mleka z cukrem i wiórkami, i mieszamy, aż zgęstnieje. Wykładamy na talerz i szczelnie przykrywamy folią spożywczą, aby nie powstał kożuch. Odstawiamy do wystudzenia.

Na patelni umieszczamy 2 łyżki masła i cukru. Dodajemy wiórki kokosowe i prażymy na małej mocy palnika, często mieszając, aż wiórki się przyrumienią. Wykładamy do miseczki i odstawiamy do wystudzenia.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy warstwę herbatników. Herbatniki smarujemy masą krówkową i wykładamy kolejna warstwę herbatników. Masło ucieramy na puch. Dodajemy stopniowo zimny budyń. Masę wykładamy na herbatniki i przykrywamy ostatnią warstwą herbatników. Śmietanę ubijamy chwilę. Cukier puder mieszamy ze śmietan-fixem. Dodajemy do śmietany i ubijamy, aż śmietana zrobi się sztywna. Wykładamy na herbatniki. Posypujemy zimnymi, uprażonymi wiórkami kokosowymi.
Przechowujemy w lodówce.

Ciasto z sezamem i masą krówkową

Bardzo smaczne i bardzo słodkie ciasto. Zawsze jako pierwsze znika z talerza :) 

Ciasto:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 200 g margaryny
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• 5 żółtek

Do placka z sezamem:

• 50 g margaryny
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka cukru pudru
• 200 g sezamu

Do placka z wiórkami:

• słoiczek dżemu śliwkowego
• 5 białek
• 1 szklanka cukru
• 100 g wiórków kokosowych

Masa:

• 200 g masła
• 1 puszka masy krówkowej (510 g)

Składniki na ciasto dokładnie zagniatamy, a następnie dzielimy na dwie części. Blaszkę o wymiarach ok. 34x26 cm wykładamy papierem do pieczenia. 

Dno blaszki wylepiamy jedną częścią ciasta. W rondelku rozpuszczamy margarynę, miód, cukier puder i sezam. Podgrzewamy chwilę i rozprowadzamy równomiernie na surowym placku. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 30 minut, aż ciasto się przyrumieni. Wyjmujemy i odstawiamy do przestudzenia.

Dno drugiej blaszki o tych samych wymiarach (też wyłożonej papierem do pieczenia) wylepiamy drugą częścią ciasta. Smarujemy cienko dżemem śliwkowym. W misce ubijamy białka na sztywno. Dalej ubijając dodajemy po trochu cukier. Na koniec wsypujemy wiórki kokosowe i delikatnie mieszamy. Piane z białek wykładamy na placek z dżemem i pieczemy ok. 30 minut w 180 stopniach. Upieczony placek studzimy. 

W misce masło ucieramy na puch i stopniowo dodajemy masę krówkową. Powstałą masę wykładamy na placek z sezamem i przykrywamy plackiem z wiórkami kokosowymi w taki sposób, aby beza była na wierzchu. 

Ciasto przechowujemy w lodówce.

PS. Placki najlepiej przekładać w blaszce, wtedy masa nie rozpłynie nam się na boki. Po kilku godzinach w lodówce powinna stężeć i wtedy można ciasto bez obaw wyjąć z blaszki :)

Ciasto karmelówka

Pyszne, mega słodkie ciasto. Przez niektórych nazywane Krówką, u mnie w domu zawsze jednak nosiło nazwę Karmelówka. Przepis na naszą "Krówkę" podaję tutaj. Polecam oba :)

Ciasto:

• 0,5 kg mąki pszennej
• 2 całe jajka
• cukier waniliowy
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżki miodu
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 kostki margaryny (125 g)

Masa:

• 600 ml śmietany 30%
• cukier waniliowy
• 3 śmietan-fixy
• 3 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

• 1 puszka masy krówkowej
• 20 dag orzechów włoskich

Składniki na ciasto włożyć do miski. Połączyć i zagnieść jednolite ciasto. Podzielić na dwie części. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta wyłożyć w blaszce i piec w temp. ok 170 stopni, przez ok 20-25 minut (aż ciasto się zarumieni). Tak samo upiec drugi placek.

Śmietanę ubijać chwilę. Cukier puder wymieszać ze śmietan-fixem i cukrem waniliowym. Dodać do śmietany i ubijać, aż śmietana zgęstnieje. Wyłożyć na placek i przykryć drugim. Na wierzchu rozsmarować masę krówkową i posypać posiekanymi orzechami włoskimi.

PS. Ciasto najlepiej smakuje na drugi albo nawet trzeci dzień, gdy placki zmiękną od śmietany :)

Babeczki z kremem czekoladowym

Babeczki:

• 250 g mąki
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka mleka

Dodatkowo:

• krem czekoladowy np. Nutella lub masa krówkowa

Krem:

• 150 g miękkiego masła
• 3 szklanki cukru pudru
• 1/2 szklanki kakao
• 1/3 szklanki mleka w temp. pokojowej

Wszystkie suche składniki: mąkę, kakao, cukier i proszek do pieczenia mieszamy w dużej misce. W drugiej mieszamy składniki mokre: jajka, olej i mleko. Mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy niezbyt dokładnie (mogą zostać grudki). Do papilotek wkładamy po jednej łyżce ciasta. Na to kładziemy po łyżeczce kremu czekoladowego lub masy krówkowej i przykrywamy kolejną łyżką ciasta. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy około 20 minut. Upieczone babeczki studzimy.

Masło i cukier puder ucieramy na puszystą masę. Dodajemy kakao i mleko. Miksujemy, aż masa będzie gładka i jednolita. Powstały krem przekładamy do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki i dekorujemy babeczki.

Ciasto krówkowo - kakaowe

Przepyszne ciasto, niebo w gębie.

Przepis ze strony Domowe-Wypieki.pl, podaję za autorką. Polecam!

Biszkopt:

• 4 jajka
• ok. ⅓ szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka kakao (po połączeniu kakao i mąki pszennej powinniśmy otrzymać ½ szklanki)
• ½ szklanki mąki ziemniaczanej
• ¾ szklanki cukru
• 2 łyżki wody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

• 4 żółtka
• ½ szklanki cukru
• 2 szklanki mleka
• 2 kopiate łyżki mąki ziemniaczanej
• 250g masła

Ponadto:

• 1 puszka masy krówkowej (500g) lub puszka słodkiego mleka skondensowanego
• ok. 350- 400g dżemu z czarnych porzeczek
• ok. 280g herbatników (40 sztuk)
• 100g nutelli (lub innego kremu orzechowo- czekoladowego)
• kakao

Poncz:

• 1- 1 ½ szklanka kawy posłodzonej według uznania (dałam 1 łyżeczkę)

Jeśli mamy puszkę słodkiego mleka skondensowanego, należy gotować ją w garnku z wodą na małym ogniu przez 3 godz. (Puszka musi być cała pokryta wodą). Po ugotowaniu pozostawić puszkę do całkowitego ostygnięcia.

Przygotować biszkopt. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając dodać stopniowo cukier. Na końcu dodać po jednym żółtku. W miseczce wymieszać obie mąki z kakao i proszkiem do pieczenia. Przesiać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. W międzyczasie dodać wodę. (Dodając mąkę i wodę można dalej miksować mikserem, ale na najmniejszych obrotach. Miksować chwilę, tylko do połączenia składników). Formę prostokątną o wymiarach około 35x24cm wysmarować margaryną i posypać bułką tartą lub mąką.

Gotowe ciasto przełożyć do formy i piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 min. w temperaturze 180°C. Pozostawić do ostygnięcia. Kolejno przeciąć na pół tak, aby powstały dwa blaty.
Przygotować masę budyniową. 1 ½ szklanki mleka i cukier zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami i mąką ziemniaczaną. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować (około 1 min), aż budyń zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując dodać stopniowo 100g masy krówkowej. Nie przerywając miksowania, dodawać stopniowo zimny budyń.
Osobno wymieszać resztę masy krówkowej z nutellą.
Jeden blat biszkoptu włożyć do formy i nasączyć połową ponczu. Rozsmarować dżem, a na dżemie ok. ⅓ masy budyniowej. Na masę wyłożyć herbatniki. Na herbatnikach rozsmarować masę krówkową z nutellą i przykryć kolejną warstwą herbatników. Kolejno rozsmarować ⅓ masy budyniowej i nałożyć drugi blat biszkoptu. Biszkopt nasączyć resztą ponczu, posmarować resztą masy budyniowej i posypać kakao.

Ciasto włożyć na noc do lodówki.

Ciasto Krówka

Pyszne ciasto, z dżemem i masą krówkową, od której zawdzięcza swoją nazwę. Przepis pochodzi z jakiegoś czasopisma kobiecego, niestety już go nie posiadam, został mi tylko ten spisany przepis, tak więc nie jestem w stanie podać dokładnego źródła. Ciasto gorąco polecam, bo jest naprawdę pyszne :)

Ciasto:

• 1 szklanka cukru
• 6 żółtek
• 1 kostka margaryny
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

• 2 szklanki mleka
• 1,5 łyżki cukru
• 2 torebki budyniu o smaku śmietankowym
• 1 kostka masła

Ponadto:

• słoik dżemu truskawkowego
• 1 puszka masy krówkowej*
• 2-3 łyżki orzechów włoskich lub pokruszone herbatniki

Mąkę wymieszać z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodać masło i żółtka. Zagnieść ciasto. Podzielić na dwie równe porcje. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i upiec dwa takie same placki. Każdy piec ok. 25 minut w temperaturze 180 st. Ostudzone placki przełożyć dżemem, lekko docisnąć.

Pół szklanki mleka wymieszać z proszkiem budyniowym. Pozostałe mleko zagotować z cukrem, wlać rozdrobniony budyń, gotować, aż zgęstnieje. Budyń przelać do głębokiego talerza, przykryć szczelnie folią spożywczą, aby nie zrobił się kożuch i odstawić do wystudzenia. Zimny budyń utrzeć z miękkim masłem. Krem wyłożyć na przygotowany kruchy spód. Posmarować masą krówkową i posypać orzechami i/lub pokruszonymi herbatnikami.

PS. Ciasto najlepiej smakuje po 1-2 dniach stania, gdy ciasto kruche trochę zmięknie.

* Mi zazwyczaj wystarcza połowa dużej puszki masy (takiej po 510 g)

Ciasto z kokosem i toffi

Pyszne ciasto z masą kokosową i toffi. Idealne do niedzielnej kawki :)

Przepis z bloga Jaskinia Smaku, cytuję go za autorką.

Biszkopt:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1,5 pełnej łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa kokosowa:

• 750 ml mleka
• 300 gram kokosu
• 250 gram masła
• 3/4 szklanki cukru
• 2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej

Masa toffi:

• 1 puszka gotowej masy krówkowej
• 200 gram masła w temperaturze pokojowej

Blaszkę o wymiarach ok 36 x 26 cm wykładamy papierem do pieczenia. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno. Pod koniec stopniowo dodajemy cukier, ciągle ubijając. Dodajemy żółtka i ubijamy. Przesiane mąki, proszek do pieczenia i kakao mieszamy razem. Dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy. Wylewamy na blaszkę i pieczemy w temperaturze 160 stopni, ok 30- 40 min (do tzw. suchego patyczka). Biszkopt studzimy i dzielimy na 2 części.

Z podanej ilości mleka odlewamy 1/2 szklanki i dokładnie mieszamy z mąką ziemniaczaną. Resztę mleka zagotowujemy, wrzucamy kokos, masło i cukier. Gotujemy ok 5 min często mieszając. Wlewamy resztę mleka wymieszanego z mąką ziemniaczaną i energicznie mieszamy. Gotujemy jeszcze 2 minuty i ściągamy z ognia. Jeszcze gorący krem wykładamy na 1 część biszkoptu i przykrywamy drugim. Studzimy.

Masło ucieramy na jasna puszystą masę. Dodajemy stopniowo po łyżce masę krówkową i miksujemy aż składniki dokładnie się połączą. Gotową masę wykładamy na biszkopt.

Wierzch ciasta posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi (ja posypałam pokruszonymi herbatnikami). Schładzamy w lodówce najlepiej na całą noc.

Kostka alpejska

Bardzo smaczne i słodkie ciasto. Robi się je w miarę szybko i nie jest skomplikowane. Znika natomiast w zastraszającym tempie :) Warto spróbować, bo jest tego warte.

Przepis pochodzi ze strony Kwestia Smaku i jest trochę przeze mnie zmodyfikowany.

PS. Nie radzę kupować pakowanych bez, tylko takie na wagę. Ja kupiłam pakowane i po wymieszaniu z masą rozpuściły się, przez co moje ciasto stało się trochę za bardzo płynne, co wyraźnie widać na zdjęciu. 

Ciasto:

• 4 jajka
• 1/3 szklanki maki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 1/3 szklanki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Poncz:

• 3 łyżki soku z cytryny
• 5 łyżek naparu czarnej herbaty

Krem:

• 1 puszka gotowej masy krówkowej (510 g)
• 200 g masła
• 200 g małych bez

Bita śmietana:

• 500 ml śmietany kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 śmietan-fixy

Dodatkowo:

• słoik powideł śliwkowych lub z czarnej porzeczki
• 50 g gorzkiej czekolady

Białka ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy partiami cukier. Ubijamy jeszcze przez chwilę, aż białka będą sztywne. Ciągle ubijając dodajemy po jednym żółtku i nadal ubijamy. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiewamy do miski, i po trochu wsypujemy do naszego ciasta. Delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Ciasto wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Pieczemy przez ok. 25 minut, do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmujemy biszkopt i odstawiamy do ostudzenia. 

Sok z cytryny wymieszać z herbatą (można zastąpić alkoholem). Nasączyć tym ciasto i posmarować powidłami.

Masło utrzeć na puch. Dodawać po łyżce masę krówkową i dobrze utrzeć. Bezy pokruszyć i wmieszać do masy. Masę wyłożyć na ciasto, na warstwę dżemu.

Zimną śmietanę ubić razem z cukrem pudrem wymieszanym ze śmietan-fixem, na sztywno. Wyłożyć na krem z bezą i wyrównać powierzchnię. 

Na wierzch zetrzeć czekoladę. Ciasto przechowywać w lodówce.

Ciasto Maxi King

Niesamowite ciasto. Połączenie masy z mlekiem w proszku, masy krówkowej i słonych orzeszków w czekoladzie daje tak smakowite ciasto, że trudno powstrzymać się i nie zjeść drugiego kawałka. Ciasto robi sie bardzo szybko, ponieważ nie wymaga pieczenia. Polecam!

Przepis pochodzi z bloga Moje Pasje.

Składniki:

• 510g masy kajmakowej w puszce
• 400g herbatników maślanych (ok.60szt)  

Mleczny krem:

• 250g masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 3 szklanki mleka w proszku (takiego miałkiego nie w granulkach)
• 400g serka waniliowego typu Danio

Polewa:

• 100g czekolady mlecznej
• 100g czekolady gorzkiej
• 1/3 szklanki śmietany kremówki
• 150g orzechów ziemnych solonych

Masło utrzeć do białości z cukrem pudrem. Następnie naprzemiennie dodawać serek i mleko w proszku. Utrzeć na gładki krem.

 

W blaszce (24x37) wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć pierwszą warstwę herbatników. Na nie rozsmarować połowę masy mlecznej i przykryć drugą warstwa herbatników. Wyłożyć masę kajmakową i dokładnie ją rozprowadzić po herbatnikach. Na niej rozsmarować pozostałą masę mleczną i znów ostatnia tym razem warstwa herbatników.

 

Czekolady połamać i razem ze śmietaną rozpuścić w kąpieli wodnej na gładko. Orzechy przesiać na sitku pozbywając się części soli (nie całkowicie!) Orzechy w zależności od upodobań albo pozostawiamy w całości albo siekamy drobno. Wrzucamy do rozpuszczonych czekolad i dokładnie mieszamy. Polewę rozprowadzić na wierzchu ciasta. Schłodzić w lodówce kilka godzin a najlepiej przez całą noc.

 

Miodownik z kremem budyniowo-karmelowym

Odkrycie tych świąt. Pyszny, mięciutki, delikatny, rozpływający się w ustach, taki właśnie jest ten miodownik. Na pewno zrobię go jeszcze nie raz. To był strzał w dziesiątkę. Naprawdę polecam, nie tylko na święta!

Przepis pochodzi z bloga Anyżkowo i cytuję go za autorką.

Ciasto:

• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki kakao
• 2 małe jajka
• 1 łyżka margaryny Palma z Murzynkiem Bielmar
• 1 płaska łyżeczka sody (do masy)
• 2,5 szklanki mąki
• 1 płaska łyżeczka sody (do mąki)

Krem:

• 1 l mleka
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 czubate łyżki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1,5 kostki margaryny Palma z Murzynkiem Bielmar
• 1 laska wanilii
• 1 puszka masy kajmakowej (510 g)
• kakao do posypania ciasta

Do miski wsyp cukier, kakao i sodę. Dodaj miód, margarynę i wbij jajka. Postaw garnek na garnku z gorącą wodą i ubijaj na parze przez 10-15 minut. Na  stolnicę wysyp mąkę z sodą. Zrób wgłębienie i wlej wolnym strumieniem masę , cały czas łącząc z mąkę. Zagnieć jednolite ciasto. Podziel ciasto na 4 równe części ( najlepiej podziel ciasto przy pomocy wagi). Rozwałkuj na bardzo cienkie placki.  Jeden z placów włóż do blaszki wyłożone papierem do pieczenia i piecz przez 10-12 minut w temperaturze 180 stopni. Placki powinny być twarde. 

Odlej do miski 1 szklankę mleka. Wsyp mąkę pszenną i ziemniaczaną. Wymieszaj. Pozostałe mleko wlej do garnka. Wrzuć pokrojoną laskę wanilii na pół i wsyp cukier.  Doprowadź do wrzenia. Wolnym strumieniem wlej mieszankę mleka z mąką. Cały czas energicznie mieszając aż będzie gęsta. Odstaw z ognia, przykryj folią i odstaw do ostygnięcia. Margarynę utrzyj na puszystą masę. Nie przerywając miksowania partiami dodaj masę mleczną oraz masę kajmakową. Każdy placek posmaruj masą układając kolejny. Górę ciasta posmaruj masą. Posyp kakao i odstaw do lodówki na całą noc.