Pizzowe różyczki

Zamiast zwykłej, tradycyjnej pizzy, zakręcone różyczki.

Ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 0,8 szklanki mleka
• 5 dag drożdży
• 6 łyżek oleju
• 1,5 łyżki cukru
• szczypta soli

Sos pomidorowy:

• łyżka bazylii suszonej
• łyżka oregano suszonego
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego

Dodatki (dodajemy to, na co mamy ochotę, lub co aktualnie mamy w lodówce):

• plastry wędliny
• żółty ser

Mleko lekko podgrzewamy.  Drożdże rozkruszamy i wsypujemy do mleka. Dodajemy cukier. Mąkę i resztę składników wrzucamy do miski. Dodajemy drożdże i wyrabiamy ciasto, do momentu, aż nie będzie przyklejało się do dłoni. W razie potrzeby dosypujemy mąki. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu, aby trochę wyrosło.

Bazylię i oregano wsypujemy do miseczki, zalewamy wrzątkiem (tyle, aby objęło wszystkie zioła). Zostawiamy na 10 minut. Po tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy i dobrze mieszamy.

Ciasto dzielimy na 2-3 części. Rozwałkowujemy na placki średniej grubości, smarujemy sosem. Układamy plasterki wędliny i sera (można też ser zetrzeć na tarce). Całość zwijamy jak roladę i kroimy na mniejsze kawałki.

Dużą blaszkę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Ustawiamy nasze roladki. Mocno przyciskamy je u podstawy, aby nam się nie przewróciły.

Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok. 20 minut, aż się ładnie zrumienią.