Tarta z jagodami

Kruche ciasto, delikatny krem i jagody. Pyszniej być nie może :)

Ciasto:
(przepis na ciasto pochodzi ze strony Domowe Wypieki)

• 250 g mąki
• 125 g masła
• 50 g cukru pudru
• 1 jajko

Krem:

• 0,5 litra mleka
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 200 g masła
• 3 - 4 łyżki mleka w proszku

Dodatkowo:

• jagody

Mąkę, cukier puder i zimne masło posiekać nożem. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto. Owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej 30 minut. Formę do tarty wysmarować masłem i wysypać mąką. Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować. Wyłożyć nim formę i ponakłuwać widelcem dno. Wstawić do lodówki na 10 minut. W tym czasie nagrzać piekarnik do 180 stopni. Włożyć tartę i piec ok.30 minut. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i ostudzić.

Z 0,5 l mleka odlewamy 1/2 szklanki i rozpuszczamy w nim obie mąki. Resztę mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Wlewamy mleko z mąką i gotujemy. Wylewamy do miski i dokładnie przykrywamy folią spożywczą, tak aby nie powstał kożuch. Studzimy. Ostudzony budyń ucieramy z masłem. Pod koniec ucierania dodajemy mleko w proszku i mieszamy. Masę wykładamy na upieczony spód i posypujemy jagodami. Ciasto przechowujemy w lodówce.