Dżem porzeczkowy

Składniki:

• 2 kg porzeczek (u mnie 1 kg czerwonych, 75 dag czarnych i 25 dag białych)
• 700 g cukru
• 2 żelfixy 3:1

Porzeczki obrywamy z szypułek, myjemy, osuszamy i mieszamy z żelfixem. Wkładamy do garnka i zagotowujemy, ciągle mieszając. Dodajemy cukier i ponownie zagotowujemy. Gotujemy jeszcze przez ok.2-3 minuty. Zdejmujemy z ognia i jeszcze chwilę mieszamy. Wkładamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy i ustawiamy do góry dnem.